Tento e-shop využívá cookies

Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?

Jednodruhová káva Brazilie Santos Cerrado

Novinka
Kód produktu: 01183

Produkt nabízíme v následujících variantách:

Vyberte hmotnost balení
Zrnková/mletá (mletou kávu nabízíme od 500g)
194 Kč
78 Kč / 100g
Čerstvě upražíme a doručíme do 1 - 2 dnů
Ks
Intezita
Kyselost
Pražení
Zpracování

Charakteristika: káva středně plného těla, sládká chuť s výrazním kakaovým nádechem, velmí mírná acidita s medovým koncem

Region: Fazenda Lagoa

Proces sklizně:  natural

Botanická varieta: Acaiá, Mundo Novo, Catuaí, Yellow Icatu

Nadm. výška: 950 – 1200 mnm.

Sklizeň: 2021 (letošní úroda)

Zobraz detailní popis

Detailní popis

Název „Yellow Bourbon“ je prestižní, vyšlechtěný kávovník arabský. Chuť této kávy je velice jemná, s vyváženým plným tělem. Káva byla zpracována přirozeným rozmělněným způsobem. Tzn., že zrna se vymáčknou a poté se nefermentuje ve vodě, ale rovnou se suší. To má za následek, že káva je často sladší než zpracování pouze za mokra.

Pupled Natural je metoda zpracování kávy za částečně suché a mokré cesty. Kávová zrna se vymáčknou stejným způsobem, jako za mokra. Bobule se namočí a opláchnou vodou a poté se vymáčkne první vrstva slupky. Poté se vyloupnutá zrna dají rovnou na slunce a suší se – stejně, jako za sucha. Tento způsob zpracování kávy se používá v oblastech, kde je malá vlhkost. Tento proces má za následek, že káva je sladší, ale zároveň si zanechává mírnou kyselost z mokré cesty. V Brazílii se stala tato metoda slavná, kde se produkují jedny z nejlepších drcených přírodních káv na světě. Všech dvacet vítězů soutěže Gourmet poháru v Brazílii v roce 2000 se stali kávy, které byly drceny přírodní 

Specifikace

Druh kávy 100% Arabika
Země původu Jižní Amerika

Hodnocení produktu

Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!

Napište hodnocení
*
*