Jednodruhová káva Brazilie Santos yellow Bourbon
Charakteristika: káva středně plného těla, sládká chuť s výrazním kakaovým nádechem, velmí mírná acidita s medovým koncem.
Region: Fazenda Lagoa
Proces sklizně: pupled natural
Botanická varieta: Acaiá, Mundo Novo, Catuaí, Yellow Icatu
Nadm. výška: 950 – 1200 mnm.
Sklizeň: 2019 (letošní úroda) Detailní informace
Detailní popis Jednodruhová káva Brazilie Santos yellow Bourbon
Název „Yellow Bourbon“ je prestižní, vyšlechtěný kávovník arabský. Chuť této kávy je velice jemná, s vyváženým plným tělem. Káva byla zpracována přirozeným rozmělněným způsobem. Tzn., že zrna se vymáčknou a poté se nefermentuje ve vodě, ale rovnou se suší. To má za následek, že káva je často sladší než zpracování pouze za mokra.
Pupled Natural je metoda zpracování kávy za částečně suché a mokré cesty. Kávová zrna se vymáčknou stejným způsobem, jako za mokra. Bobule se namočí a opláchnou vodou a poté se vymáčkne první vrstva slupky. Poté se vyloupnutá zrna dají rovnou na slunce a suší se – stejně, jako za sucha. Tento způsob zpracování kávy se používá v oblastech, kde je malá vlhkost. Tento proces má za následek, že káva je sladší, ale zároveň si zanechává mírnou kyselost z mokré cesty. V Brazílii se stala tato metoda slavná, kde se produkují jedny z nejlepších drcených přírodních káv na světě. Všech dvacet vítězů soutěže Gourmet poháru v Brazílii v roce 2000 se stali kávy, které byly drceny přírodní
Názory uživatelů na Jednodruhová káva Brazilie Santos yellow Bourbon uživatelské recenze
Produkt je zařazen v následujících kategoriích
Mohlo by Vás také zajímat
Doplňující obsah
Čerstvá káva až domů
Rychlý kontakt
Jan Frolík - Pražírna kávy
Jiráskova 555
517 24 Borohrádek
ičo: 74913522
Tel.: +420 494 381 336
Mobil: +420 602 405 593
E-mail: kaficko@frolikovakava.cz
© 2021, Petr Frolík – všechna práva vyhrazena
Prohlášení o přístupnosti | Podmínky užití | Mapa stránek
Eshop vytvořila eBRÁNA | eBRÁNA eshop s propojením na IS | Marketing eshopu
Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.