Tento e-shop využívá cookies

Na našich webových stránkách používáme soubory cookies. Některé z nich jsou nezbytné, zatímco jiné nám pomáhají vylepšit tento web a váš uživatelský zážitek. Souhlasíte s používáním všech cookies?

Jednodruhová káva Nicaragua Jose Estate

100%
Kód produktu: 01153

Produkt nabízíme v následujících variantách:

Vyberte hmotnost balení
Zrnková/mletá (mletou kávu nabízíme od 500g)
178 Kč
71 Kč / 100g
Čerstvě upražíme a doručíme do 1 - 2 dnů
Ks
Intezita
Kyselost
Pražení
Zpracování

Charakteristika: sladké aroma, čokoláda, citrón, med, střední kyselost, plné tělo

Region: Cavallino

Nadm. výška: 1200 – 1400 mnm.

Sklizeň: 2020/21

Proces sklizně: praná (za mokra)

Zobraz detailní popis

Detailní popis

U této kávy ucítíte sladko čokoládovou chuť, s nádechem medu a oříšků.

Původ kávy

Káva pochází z hor, které leží v severozápadním regionu Nicaragui. Je pěstována ve vyšších nadmořských výškách ( SHG – Strictly High Grown ), což umožňuje jejich pomalejší zrání a tudíž vyšší kvalitu zrn (posléze chuti). Dále, tato káva je ještě ručně prebírána ( EP – European Preperation ), což má za následek, že káva je balená pouze v nejlepší kvalitě – bez cizích předmětů, či poškozených zrn.

Zpracování zelené kávy za mokra

tímto zbůsobem se dokonale oddělí nezralé a lehké plody od plodů pně vyzrálých, což má velký vliv na konečnou jakost zelené kávy. Kávové plody se plaví ve velkých nádržích, kde se zbavují listí, suchých nezralých plodů a veškerých nečistot. Proudem vody  jsou plody unášeny do mačkacího stroje, tvz. pulpovníku, kde se kávová dižnina odděluje ozubeným válcem pulpovníku. Semena zbavená dužniny jsou dále unášena produem vody do betonových fermentačních nádrží, ve kterých kvasí. V průběhu kvašení se odloučí poslední zbytky dužnaté části lpící na pergamenovité slupce, a ta se praním snadno odstraní. Dobře vypraná káva v pergamenovité slupce  se suší na slunci nebo v sušárnách a vysušená se pak na loupacích strojích vyluští a vytřídí podle velikosti, případně se leští.Více se dočtete zde.

Specifikace

Druh kávy 100% Arabika
Země původu Střední Amerika

Hodnocení produktu

Statistika hodnocení zákazníků

100%
Hodnotilo 2 uživatelů

Detail hodnocení

5
100% (2)
4
0% (0)
3
0% (0)
2
0% (0)
1
0% (0)
27.04.2020
Výborná káva, manželovi chutná nejvíce, nakupuji opakovaně :-)
26.01.2016
S touto kávou jsme velmi spokojeni. Její příjemná čokoládová jemná hořkost je vynikající:-)
Napište hodnocení
*
*