Brazil Patricia Coelho – Sul de Minas 100% výběrová Arabika • Natural • Screen 15 up

Vychutnejte si stoprocentní výběrovou Arabiku z prosluněných plantáží vyhlášeného regionu Sul de Minas. Tato káva pochází z produkce pečlivé pěstitelky Patricie Coelho a vyniká přísným tříděním zrn (velikost Screen 15+), což zajišťuje naprosto rovnoměrné pražení.

Tradiční suché (natural) zpracování dává kávě plné, sirupovité tělo a mimořádnou přirozenou sladkost. V šálku dominuje podmanivá kombinace mléčné čokolády, karamelu a pražených lískových oříšků s téměř nulovou aciditou. Skvělá a spolehlivá káva pro dokonalé ranní

Tady je text věnovaný původu kávy Brazil Patricia Coelho, který můžeš využít na e-shop (do záložky „Původ kávy“ nebo „Příběh zrna“), do článků na blogu nebo na sociální sítě.

Původ kávy: Brazil Patricia Coelho – Srdce vyhlášeného regionu Sul de Minas

Slunná káva Brazil Patricia Coelho pochází z jihovýchodní části Brazílie, z proslulého regionu Sul de Minas. Tato oblast je historickým i moderním srdcem brazilského pěstování kávy. Mírně zvlněná krajina, bohatá minerální půda a stabilní střídání období dešťů a sucha vytvářejí ideální podmínky pro pěstování sladkých, plných a vyvážených káv.

Příběh pěstitelky a rodinná tradice

Za touto kávou stojí vášeň a pečlivost renomované pěstitelky Patricie Coelho. V brazilském kávovém průmyslu, kde tradičně dominovali muži, reprezentuje Patricia nastupující generaci farmářů a farmářek, kteří se zaměřují na nekompromisní kvalitu, mikroloty a udržitelné zemědělství. Každé fázi sklizně a zpracování věnuje osobní dohled, což se odráží v mimořádné čistotě a konzistenci každého sběru.

Precizní třídění: Co znamená Screen 15 up?

Jedním z klíčových faktorů kvality této kávy je pečlivé velikostní třídění na takzvaných sítech (screens). Označení Screen 15 up (scr. 15+) znamená, že po sklizni a usušení se kávová zrna roztřídí a do finálního výběrového lotu se dostanou pouze větší, dokonale vyvinutá zrna.

Stejná velikost zrn zajišťuje, že se káva při pražení prohřívá naprosto rovnoměrně.

Výsledný šálek díky tomu získává čistou, harmonickou chuť bez nepříjemných tónů nedozrálých či menších zrnek.

Tradiční suché zpracování (Natural)

V regionu Sul de Minas se káva zpracovává tradiční suchou metodou (natural). Kávové třešně se po ručním a mechanickém sběru suší v celku i se slupkou a dužninou na betonových terasách (terreiros) pod přímým brazilským sluncem. Během tohoto pomalého procesu nasákne kávové zrnko přirozené cukry z dužniny třešně.

Jak chutná Brazil Patricia Coelho?

Díky kombinaci původu, odrůdy a natural zpracování nabízí tato káva typický, vyhledávaný profil prémiové Brazílie:

Velmi nízkou až téměř nulovou aciditu, díky které je káva jemná a nepůsobí kysele.

Plné, krémové až sirupovité tělo s dlouhotrvající dochutí.

Výraznou sladkost mléčné čokolády, karamelu a pražených oříšků.

Je to perfektní volba pro milovníky poctivého, sladkého espressa s bohatou krémou i pro přípravu nápojů s mlékem.

espresso nebo hřejivý mléčný nápoj.