Mexico Esmeralda - výběrová káva

( SHG – Strictly High Grown ), což umožňuje jejich pomalejší zrání a tudíž vyšší kvalitu zrn (posléze chuti). Dále, tato káva je ještě ručně prebírána ( EP – European Preperation ), což má za následek, že káva je balená pouze v nejlepší kvalitě – bez cizích předmětů, či poškozených zrn.

O kávě

Mexico Esmeralda Adelita SHG je káva s jemným tělem, příjemnou kyselostí a lehkou nasládlou chutí. Zrna sklízená v oblasti Chiapas jsou zárukou  jedinečné kávy. Tato konkrétní pochází z plantáží v nadmořské výšce 1100 - 1200 metrů a je mixem odrůd Caturra, Catuai a Typica. Ve vůni této kávy ucítíte příjemné tóny zralého ovoce, mléčné čokolády a lehce i mandlí. V dlouhé dochuti pak vynikají nuance sladkých oplatek.

Zpracování:

Zrna se zpracovávají mokrou metodou washed, která zajišťuje čistou a jasnou chuť bez nepříjemné kyselosti. Mokré zpracování spočívá v odstranění dužiny a slupky zrn po sklizni, čímž se zabrání fermentaci. Následné sušení na slunci nebo v sušičkách dodává kávě jemnost a sladkost.

Univerzální použití:

Mexico Veracruz se hodí pro všechny způsoby přípravy. Vychutnejte si ji v espressu, kde zazáří svou ovocnou sladkostí, v moka konvičce, kde rozvine svou plnost a aroma, v překapávaných kávovarech, kde vás okouzlí jemnou komplexností, nebo ve french pressu, kde se plně rozvine její sametová hebkost.

Tip: Pro ještě intenzivnější ovocné tóny nechte kávu pražit o stupeň světleji, než jste zvyklí.

Mexico Veracruz není jen káva. Je to pozvánka na cestu do sluncem zalitého Mexika, kde se v každé šálku skrývá harmonie chutí a vůní. Objednejte si ji ještě dnes a objevte novou dimenzi kávového požitku!