Kolumbie Sofia- výběrová káva
Kolumbie Sofia představuje výběrovou kávu, která v každém šálku nabízí harmonické spojení svěžích tónů ovoce a citronu. Tato 100% Arabika (Single Origin) je díky svému profilu ideální volbou pro milovníky espressa, skvěle však vynikne i při přípravě na filtru.
Parametry kávy
- Původ: Kolumbie
- Region: Huila / Antioquia
- Nadm. výška: 1800 – 2100 m n.m.
- Odrůda: 100% Arabika (Single Origin)
- Botanická varieta: 100% Caturra
- Proces sklizně: praná
- Pražení: medium (City+)
- Chuť: citron (lemon), ovoce (fruit)
- Acidita: medium
- Doporučená příprava: hlavní - espresso, vhodné - filtr
- Mletí: Jemné (turek a espresso), Střední (moka a filtr), Hrubší (french press)
Tato výjimečná 100% výběrová Arabika z vyhlášené kolumbijské oblasti přináší do šálku dokonalou rovnováhu mezi tradičním sametovým tělem a svěžími ovocnými tóny. Finca Sofia v sobě nese typickou živost a komplexnost kolumbijských mikroklimatů, které ocení každý milovník poctivého šálku.
Chuťový profil
-
V šálku ucítíte: Sladké tóny zralého peckového ovoce, jemnou mléčnou čokoládu a příjemný, čistý ovocný dozvuk s delikátní, svěží aciditou.
-
Tělo: Středně plné, sametově hladké.
-
Aroma: Intenzivní, s dominantními tóny kakaových bobů a květinovou linkou.
Původ kávy
Kolumbie je druhým největším producentem kávy na světě a největším producentem kávy Arabika. Kávy s této země jsou známy pro jejich vysokou kvalitu. Polovina sklizně jde do Ameriky. Kolumbie exportuje kolem 12.5 milionů žoků a místní spotřeba je cca. 2 miliony žoků za rok.
- Znak EP ( European Preparation ) znamená, že káva je ručně přebírána, aby se oddělili případné defektní zrna či cizí předměty.
- Znak SHG ( Strictly high grown ) znamená, že káva je pěstována výhradně ve vyšších polohách tj. 1200 mnm a výše.
Kolumbie byla od roku 1819 španělskou kolonií a od roku 1831 je nezávislým státem. Hlavni město Bogotá spolu s městy Medellín, Manizales, Cúcuta a Armenia jsou předními kávovými centry. Do Kolumbie káva přišla z Venezuely v roce 1808. Nejprve byla pěstována v malém množství v okolí Cúcuty, později se pěstování rozšířilo na jih. První vývoz kávy z Kolumbie byl zaznamenán v roce 1834 a první rozsáhlá plantáž byla založena v roce 1867 v Sasaima.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrové kávy |
|---|---|
| Acidita: | medium |
| Botanická varieta: | 100% Caturra |
| Doporučená příprava: | hlavní - espresso, vhodné - filtr |
| Chuť: | citron (lemon), ovoce (fruit) |
| Nadm. výška: | 1800 – 2100 m n.m. |
| Odrůda: | 100% Arabika (Single Origin) |
| Pražení: | medium (City+) |
| Proces sklizně: | praná |
| Původ: | Kolumbie |
| Region: | Huila / Antioquia |
| Sklizeň: | 2025/26 (letošní úroda) |
| Vhodné pro: | autoautomatické kávovary, každodenní pití, milovníky vyvážené kávy |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
