Brazil Santos- výběrová káva
Brazil Santos je 100% Arabika (Single Origin), která nabízí vyvážený chuťový profil s tóny kakaa a medu (honey), ideální pro přípravu espressa.
Specifikace kávy
- Odrůda: 100% Arabika (Single Origin)
- Botanická varieta: Acaiá, Mundo Novo, Catuaí, Yellow Icatu
- Nadmořská výška: 950–1 200 m n. m.
- Pražení: medium (City+)
- Acidita: medium
- Chuť: kakao, med (honey)
- Doporučená příprava: moka konvička, hlavní - espresso
- Mletí: Jemné (turek a espresso), Střední (moka a filtr), Hrubší (french press)
Brazílie Santos (správněji Brazil Santos, v našem prostředí tradičně uváděná jako Brazílie Santos) je stálicí a základem každé poctivé pražírny. Název odkazuje na historický přístav Santos v brazilském státě São Paulo, odkud se tato vyhlášená zrna z regionů, jako jsou Sul de Minas či Mogiana, tradičně exportují.
Na rozdíl od ovocnějších promytých kolumbijských nebo keňských výběrových káv nabízí Santos přesně to, co milovníci tradičního, hutného a nízkoacidního šálku hledají: maximální vyváženost, plné tělo a minimální aciditu.
Chuťový profil
-
V šálku ucítíte: Výrazné tóny kakaa a medu (honey) s velmi čistým a hladkým dozvukem.
-
Tělo: Plné, krémové a sametově hutné.
-
Aroma: Sladce oříškové s kakaovou linkou.
Doporučená příprava (Na co je nejlepší)
Díky absenci výrazné acidity a skvělému profilu při středním pražení jde o ideální volbu pro:
-
Espresso a automatické kávovary: Perfektní základ pro klasické italské espresso nebo kávu s mlékem (caffè latte, cappuccino), kde káva skvěle vynikne a nepůsobí kysele.
-
Moka konvička, turecká káva a French press: Pro ty, kteří vyžadují plný šálek bez nepříjemné kyselosti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Výběrové kávy |
|---|---|
| Acidita: | Nízká |
| Botanická varieta: | Mundo Novo, Catuaí, Bourbon |
| Doporučená příprava: | Espresso, automatické kávovary |
| Chuť: | karamel (caramel), lískové ořechy, hořká čokoláda |
| Nadmořská výška: | 950–1 300 m n. m. |
| Odrůda: | 100% Arabika (Single Origin) |
| Pražení: | medium (City+) |
| Proces sklizně: | natural |
| Původ: | Brazílie |
| Region: | Sul de Minas |
| Sklizeň: | 2025/26 (letošní úroda) |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
