Etiopie Djimmah - výběrová káva

Etiopie Djimmah - Svěží Harmonie

Nechte se unést do srdce Etiopie s naší středně praženou kávou Djimmah. Tato jedinečná odrůda, zpracovaná tradičním suchým způsobem, vás okouzlí svou komplexní chutí. Svěží tóny červeného grapefruitu a sladké mandarinky se prolínají s delikátními květinovými nuancemi a jemným kořením. Střední tělo a příjemná kyselost vytváří vyvážený a harmonický šálek, který vás povzbudí a osvěží.

Představte si:

• První doušek a vaše chuťové pohárky zahalí vlna ovocné sladkosti, prozářená tóny citrusů, broskví a jasmínu.
• Jemná květinová dochuť dodává kávě eleganci a rafinovanost, zatímco sametová hebkost z ní dělá zážitek hodný císařů.
• Vyvážená chuť s tóny bergamotu a medu potěší i ty nejnáročnější milovníky kávy a zanechá ve vás nezapomenutelný dojem.

Původ:

Etiopie Djimmah pochází z jihozápadní části Etiopie, konkrétně z regionů Illubabor a Kaffa. Tato oblast je považována za jednu z kolébek kávy a její název je dokonce odvozen od arabského slova "qahwah", což znamená "nápoj z bobulí"

Zpracování:

Zrna se zpracovávají mokrou metodou washed, která zajišťuje čistou a jasnou chuť bez nepříjemné kyselosti. Mokré zpracování spočívá v odstranění dužiny a slupky zrn po sklizni, čímž se zabrání fermentaci. Následné sušení na slunci nebo v sušičkách dodává kávě ovocné tóny a květinovou dochuť.

Univerzální použití:

Etiopie Djimmah se hodí pro všechny způsoby přípravy. Vychutnejte si ji v espressu, kde zazáří svou ovocnou sladkostí a květinovou dochutí, v moka konvičce, kde rozvine svou plnost a aroma, v překapávaných kávovarech, kde vás okouzlí jemnou komplexností, nebo ve french pressu, kde se plně rozvine její sametová hebkost.